Descriere

CIOLOMADIE SALATA DE MURATURI 720 ml

INGREDIENTE: varza, castraveti, gogonele, ardei, ceapa, morcovi, apa, otet, zahar, sare.

Ciolomada (din maghiară csalamádé) este o salată tradițională de murături asortate, originară din bucătăria maghiară

și extrem de populară în Transilvania. Aceasta se distinge prin faptul că legumele sunt feliate sau date prin răzătoare și

conservate împreună într-un amestec dulce-acrișor.

Caracteristici principale

Compoziție variată: Rețeta tradițională include minimum 7 tipuri de legume. Cele mai frecvente sunt: varza albă,

gogonelele, castraveții, ardeii grași sau capia, morcovii și ceapa.

Preparare la rece: Spre deosebire de alte murături care necesită saramură fiartă, ciolomada se prepară de obicei prin
presarea legumelor cu sare, zahăr și oțet, lăsându-le să-și lase propriul suc.
Gust și textură: Are un profil gustativ echilibrat între dulce și acru, fiind foarte crocantă.
Arome: Se folosesc adesea condimente precum boabe de piper, muștar, semințe de chimen, foi de dafin și hrean pentru a menține legumele tari.

Ciolomada este considerată garnitura ideală pentru mâncăruri consistente, precum:

Fripturi de porc sau pui.

Producator: I.I. Sepsi Corina, sat. Felcheriu,nr.27, jud.Bihor, Romania TEL.0757.051.485

Urmărește-ne pe